Retour sur FERRANDI Paris à Taste of Paris 2025

FERRANDI Paris a eu l’immense fierté de participer en tant que partenaire historique du festival au cœur du Grand Palais.
Pendant 4 jours, nos chefs formateurs, nos professeurs et nos élèves ont pris part à cette célébration de la gastronomie ! 
 
 Dans notre restaurant FERRANDI Paris, nos équipes ont proposé 4 plats signatures imaginés par  Marc Alès, MOF 2000 et Benoît Nicolas, MOF 2015.

Au menu :

• Champignon Tout Paris
• Saucisse au couteau, légumes printaniers
• Fraise en déclinaison, pistache, yaourt
• Croquant chocolat, vanille, noisette

 Nos élèves étaient également mobilisés :

• En service dans la lounge VIP et au bar Champagne Laurent-Perrier 
• En tant que commis sur l’ensemble des restaurants du festival, aux côtés des plus grands chefs !

Un grand merci à nos partenaires pour leur confiance et leur soutien précieux : Chocolaterie de l'Opéra , Galand Vanille Galand , PCB Création et VIF Group

Bravo à tous nos étudiants en BTS Management Hôtellerie Restauration, Bac Pro Cuisine , en Bachelor Management Hôtelier et Restauration, Bachelor Arts Culinaires & Entrepreneuriat, des campus de Paris et Saint-Gratien, pour leur professionnalisme.

Merci à l’ensemble de nos enseignants encadrants pour leur engagement et leur passion :
Fabrice ANDRIEU · François Babinska · Guillaume Dewet · jérôme Corde · Guy Maignan · Jean Baptiste Bayoni · Frederick RENAUDIN · Benoît Nicolas · Marc Alès · Frédéric Mignot · Guy casalta · Justine Franchina · emmanuel HENRY · François-Xavier BEE · Vianney Lecocq · Antoine Cantal · Alexandre Béquin · Carlos Cerqueira

Et enfin, merci à l'ensemble des équipes qui ont participé au succès de cette édition 2025.

Une belle démonstration du savoir-faire, de la rigueur et de la passion qui animent notre école !