Les ouvrages de pâtisserie

Découvrez toutes les bases essentielles grâce à plus de 40 techniques en plus de 200 gestes en pas à pas.
80 recettes incontournables classiques ou originales mais également des recettes gourmandes de snacking.. Tout pour épater votre entourage
Date de parution : 1er novembre 2022
- Prix de vente : 35 €
- Nombre de pages : 304
- Édition : Flammarion
- Langues disponibles : Français, Anglais

Tempérage, ganache, pâte feuilletée, bonbons, fritures ou encore copeaux en chocolat...Découvrez toutes les bases essentielles pour maîtriser le chocolat.
- Date de parution : 16 octobre 2019
- Prix de vente : 29,90 €
- Nombre de pages : 304
- Édition : Flammarion
- Langues disponibles : Français, Anglais, Taïwanais, Chinois, Espagnol, Coréen

Ustensiles, coupes, cuissons, actions et réactions… L'essentiel du vocabulaire culinaire pour les futurs professionnels et les amateurs éclairés!
- Date de parution : octobre 2015
- Prix de vente : 19,90 €
- Nombre de pages : 336
- Édition : Hachette Pratique
- Langue disponibles : Français, Coréen