Tourisme gastronomique : un levier d’attractivité pour la France et ses territoires
Mercredi 28 mai dernier, FERRANDI Paris a eu le plaisir d’accueillir au sein de son restaurant d'application Le Premier les membres du Club de la Table française, pour un déjeuner-débat passionnant autour de Nathalie Delattre, Ministre déléguée chargée du Tourisme.
Parmi les sujets phares évoqués :
- La simplification attendue dans le futur projet de loi Tourisme
- La valorisation de nos savoir-faire via des parcours touristiques immersifs
- La co-construction d’offres enrichies entre sites touristiques
- L’attractivité des métiers du tourisme, en particulier auprès des jeunes
- Le recours à de nouvelles formes d’emploi pour répondre aux tensions de recrutement
Merci à Marc TEYSSIER d'ORFEUIL, Président de Com'Publics, pour l’animation des échanges, à Dominique Restino, Président de la Chambre de commerce et d’industrie de région Paris Ile-de-France, et à Catherine DUMAS, Sénatrice de Paris et fondatrice du Club de la Table française, pour leurs interventions inspirantes.
Et bravo à nos élèves en BTS Management en Hôtellerie et Restauration 1ère année, Bac Pro Cuisine et Bac Pro Boulanger Pâtissier pour l’excellence du menu et du service, encadrés par leurs professeurs Olivier PENENT, Sébastien Vilmot, Christophe Darney, Vianney Lecocq, Pierre-Matthieu Moulard